nichtschwimmer
"Das Leben, eine fortwährende Ablenkung, die nicht einmal zu Besinnung darüber kommen lässt, wovon sie ablenkt."
— Franz Kafka
down

Hallo!

Locker bleiben. Loslassen. Nichtschwimmen ist Sport für die Seele, die man baumeln lassen kann, während unsere kreative Küche euch nach allen Regeln der Kunst verwöhnt: Super Gerichte, experimentell bis bodenständig, nach Möglichkeit mit besten Zutaten aus der Region zubereitet – gesund, lecker, frisch. Also, streckt die Arme und Beine aus. Lasst euch treiben im Pool für Leute, die ihren eigenen Kopf haben und wissen, wo‘s langgeht. Nichtschwimmer sein! Guten Appetit.

Einzigartige Auszeichnung

Nichtschwimmer & Glückundseligkeit gehören zu den besten Bars Deutschlands

Ab sofort ziert ein außergewöhnlicher Aufkleber die Türen des Nichtschwimmer und des Glückundseligkeit: Der renommierte Falstaff Bar- und Spiritsguide 2016 hat die beiden Betriebe ausgezeichnet, die damit zu den besten Bars in Deutschland gehören – in Bielefeld sind das übrigens die einzigen Bars, die sich damit schmücken dürfen.


Nicht einzelne Kritiker haben über die Auszeichnung entschieden, sondern die Gäste selbst haben ihr Urteil abgegeben. Denn sie sind die wahren Experten in Sachen Genuss und kennen sich bestens in der deutschen Bar-Szene aus. Über 20.000 Einzelbewertungen bildeten die Basis für den Falstaff Bar- und Spiritsguide 2016, in den es schließlich rund 450 Bars aus Deutschland, Österreich und der Schweiz geschafft haben. Ein grandioser Erfolg für die Bielefelder, die bei neuen Kreationen von Drinks und Cocktails die Nase vorn hatten.

Frühstücks­verein

Entspannt in den Tag startet ihr mit unserem üppigen Frühstücksbuffet, das keine Kompromisse macht. Zeitung lesen oder quatschen, schlemmen, glücklich sein!

Samstags, Sonntags & Feiertags von 9.00 bis 13.00
Wahlweise ein Glas Prosecco oder Orangensaft inklusive!
11,90

"Ich kenne die Weise, ich kenne den Text Ich kenn auch die Herren Verfasser; Ich weiß, sie tranken heimlich Wein, und predigten öffentlich Wasser."
— Heinrich Heine

Steigt in den Pool...

...und lasst euch mal so richtig verwöhnen!

(Speisekarte als PDF)

Vorkost

Suppenküche

Tomaten-Orangen-Cappuccino

aromatische Tomatensuppe mit feinem Orangenschaum & knusprigem Parmesan-Kartoffel-Strudel
im Glas serviert

5,90

 

Suppe der Saison

Unsere hausgemachte Suppe, nach saisonalem Marktangebot frisch zubereitet. Unser Service erteilt Ihnen auf Wunsch gerne Auskunft!

Dazu reichen wir hausgebackenes Brot!

Aperitiv

Pimms No.1 Cup

Pimms, Ginger Ale, Gurke, Orange, Zitrone

5,90

 

Appletini

Three Sixty Vodka, Sourze green Apple

6,90

 

Cosmopolitan

Absolut Citron, Triple Sec, Cranberrysaft, Limettensaft
6,90

 

Tropical Sparkle

Bacardi, Orangenbitter, Prosecco
5,50

 

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol
5,90

 

Hugo

Prosecco, Holundersirup, frische Minze
6,50

 

French Passion

Gin, Cointreau, Zitronensaft, Prosecco
7,00

Vorspeisen

Antipasti-Gemüse mit Basilikum-Pesto & Grana Padano

4,90

 

frittierte Oliven-Schafskäse Kugeln
an würzigem Tomaten-Chutney

5,90

 

Lammfilet mariniert mit geröstetem Knoblauch & Rosmarin auf Belugalinsensalat

6,70

 

gebratene Black-Tiger-Garnelen
auf würzigem Couscous & Avocadocreme

6,90

 

Dazu reichen wir hausgebackenes Brot!

 

Mozzarella und Tomate

Mozzarella mit Strauchtomaten und gebackenen Kirschtomaten, verfeinert mit Pesto & feinem Olivenöl

8,90

  

Carpaccio Classico

Hauchdünne Scheiben von der argentinischen Rinderhüfte, mit feiner Olivenöl-Balsamico-Emulsion, Rucola und Parmesan-Spänen
11,90

 

Geflämmtes Carpaccio

Hauchdünne Scheiben von der argentinischen Rinderhüfte, mit Rohrzucker geflämmt und karamellisiert, verfeinert mit feinstem Olivenöl, gerösteten Pinienkernen, Rucola und Parmesan-Spänen
12,90

hauptspeisen

Pizza

Margarita

mit aromatischen Tomaten, leichtem Mozzarella und frischem Basilikum
8,30

 

Prosciutto

mit saftigem Hinterschinken und
frischen Champignons

9,60

 

Tonno

mit spanischem Thunfisch, Knoblauch, Chili und roten Zwiebeln

10,30

 

Antipasti

mit Antipasti-Gemüse, Mozzarella, Basilikum-Pesto & einem Hauch Knoblauch

10,30

 

Serrano

nach dem Backen belegt mit Serranoschinken, Rucola und Parmesanspänen
12,20

 

Mafiosi

mit Artischocken, Zwiebeln, schwarzen Oliven, Sardellenfilets, Kapern & scharfer Salami

10,90

 

Formaggi con Fichi

mit aromatischem Ziegenfrischkäse,
Feldsalat und marinierten Feigen

10,90

 

Nichtschwimmer BBQ

mit kleinen Rindersteaks, Peperoncino-Salami, Mais- kölbchen, BBQ-Sauce und reichlich roten Zwiebeln

13,50

 

Smoker

mit geräuchertem Lachs, Brokkoli,
Meerrettich-Schmand & Rucola

12,90

 

Crazy Goose

mit zartem Gänsekeulenfleisch, Rosenkohl, feinherben Preiselbeeren & kleinen Kartoffeln

12,30

 

 

Vegan

 

Schnitzelpfanne

knusprige Austernpilzschnitzel auf sautiertem Spitzkohl mit Kartoffelpürre & Tomatensugo

9,90

 

Das Getreide der Inkas

mit cremigen Senfmöhrchen, Petersilienkartoffeln und fruchtigem Tomatensugo

11,50

 

Bollywood

Ragout von Wurzelgemüse und Kichererbsen mit Korianderreis und Mango-Limettenchutney

10,70

 

Dessert

gebackene Amaranth-Feige
mit Traubenkompott & Apfelsorbet

6,40

Nudeln

Fussilloni Smoked Duck

mit geräuchertem Entenschinken, knackigem Wirsing, Pinienkernen & Creme Fraiche

11,50

 

 

Fussilloni all‘ Arrabiata

fruchtiges Tomatensugo, pikant mit feiner Chili-Note, Zwiebeln, geröstetem Knoblauch, würzigen Oliven

10,50

 

Tagliarini ai Funghi

frische Bandnudeln mit Austernpilzen,
feinen Champignons & grünem Spargel in feinem Parmesansud

10,80

 

Tagliarini Basilikum-Pesto

hausgemachtes Basilikumpesto mit Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen, roten Zwiebeln,
Olivenöl und Parmesan-Spänen

10,80

 

Spaghettini Bolognese „Nichtschwimmer“

Rinderhackfleisch mit feinen Möhren, Lauch, Tomaten, würzigem Rucola und Parmesanspänen

11,50

 

Spaghettini con Scampi

in einem Sud aus bestem Olivenöl und aromatischen Tomaten, mit Riesengarnelen, geröstetem Knoblauch, Oliven und Chili
14,80

 

Hausgemachte Ravioli

mit einer Garnelen-Spinat-Füllung in Krustentier-Butter auf gebratenem Spitzkohl

15,70

 

 

 

 

Einfach genial

Bruschetta

aromatisches Tomaten-Basilikum-Ragout mit Parmesankäse auf gerösteten Ciabattascheiben

6,90

 

Erdapfel-Philosophie

kleine französische Kartoffeln, mit der Schale knusprig gebraten, dazu hausgemachter Kräuter-Mascarpone-Dip
5,60

 

„Hendrick’s“ gebeizter Lachs

hausgebeizter Lachs mariniert mit Hendrick’s Gin,
fein aufgeschnitten mit Feldsalat & knusprigen Zucchini-Kartoffel-Rösti

12,50

 

Nichtschwimmer Körriworscht

200g-Bratwurstring mit original Nichtschwimmer- Körri-Sauce und knusprig gebratenen französischen Kartoffeln mit Pelle, dazu hausgemachter Kräuter-Mascarpone-Dip. Mehr geht nicht!
9,90

 

Focaccia

aromatisches Focaccia belegt mit saftiger Putenbrust, Avocadocreme, Tomaten, Salat, roten Zwiebeln
& hausgemachtem Honig-Senf-Topping

9,90

 

Tagliata

feine Tranchen von der Rinderhüfte in fruchtigem Olivenöl mit Rosmarin, geröstetem Knoblauch und grünem Pfeffer brutzelnd serviert! Dazu reichen wir einen kleinen Salat und hausgebackenes Brot zum Dippen!
18,90

 

Ergänzend mit einer kleinen Portion unserer Erdapfelphilosophie mit Sour Creme

19,90

 

Wiener Schnitzel

zartes Kalbsschnitzel mit Kräuterknöpfle & klarem Dill-Gurken-Salat

19,90

Salate

Der Bauer

knackige Salatherzen, fein marinierte Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, rote Zwiebeln mit Ciabattacroûtons und gebackenem Hirtenkäse
10,50

 

Der würzige Italiener

zarter Rucola mit lauwarmen Polenta-Ecken, gebackenen Tomaten vom Blech, gerösteten Pinienkernen und Parmesanspänen, dazu süße Balsamico-Olivenöl-Emulsion
9,40

 

Der Caesar

feine Blätter von Romanasalatherzen in raffiniert würzigem Dressing, mit fruchtigen Hügeltomaten, Röstbrot und Parmesanspänen
9,40

 

Ringelpiez

buntes Carpaccio von Ringelbeeten, mariniert mit fruchtigem Dressing, Feldsalat, Quinoa & gerösteten Cashewkernen

9,80

 

Auf Wunsch mit

ausgebackenem Hirtenkäse und Nüssen
3,90

 

knusprig gebratener Maispoulardenbrust
4,70

 

gebratenen Knoblauch-Garnelen
5,40

 

gebackenen Rotbarbenfilets

5,90

 

knusprigen hausgemachten Falafel

mit Joghurt-Minze-Dip

4,20

 

La Cocotte

Vegetarisch

knusprig gebackener Schafskäse mit Ahornsirup & Nüssen auf sautiertem Karotten-Blattspinat mit Gojibeeren, serviert mit knusprig gebratenen französischen Kartoffeln 

14,90

 

Zanderfilet

gebratenes Zanderfilet auf Ananas-Sauerkraut mit kleinen Petersilien-Kartoffeln & Vanilleschaum

16,90

 

Entenbrust

rosagebratene Brust von der Barbarie Ente auf Apfel-Rotkraut mit Schupfnudeln & Honig-Rotweinsauce

17,90

 

Lammcarré

Lammcarre mit Olivenkruste sanft im Ofen gegart auf provenzalischem Gemüse & frittiertem Rosmarin, serviert mit knusprig gebratenen französischen Kartoffeln

22,90

 

Rind

rosa gebratenes Steak vom südamerikanischen Rinderrücken mit gebackenen Zwiebeln, Tomaten-Bohnen-Ragout & Ofenkartoffel
mit Kräuterschmand

20,50

 

Kleine Begleitung gefällig?

Zu den Hauptgerichten empfehlen wir
unseren kleinen Beilagensalat

3,30

 

Cocotte der Saison

Unser Service erteilt Ihnen auf Wunsch gern Auskunft über die tagesfrischen Zutaten!

nachtisch

Das süße Leben

Schokoladentraum

warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern – frisch gebacken in 10 Minuten. Das Warten lohnt sich!
5,50

 

Crème Brûlée Fruit de la Passion

feine Vanillecreme mit erfrischender Passionsfrucht und einem Hauch Basilikum, versteckt unter einer knackigen Karamellkruste

5,50

 

 

 

Süße Versuchung

hausgemachtes Nougat-Parfait mit karamellisiertem Pumpernickel, weißer Schokolade & Orangenkompott

6,90

 

Pizza Fina

mit Apfel und Zimt Hauchdünne knusprige Pizza (ohne Hefe) mit Apfel & Zimt auf feinem Vanille-Rahm.

Nach einem Geheimrezept von Oma!

7,50

 

 

 

 

 

Kuchenspezial

Aber bitte mit Sahne.

Täglich von 14.00 bis 18.00 Uhr! Zu einer Kaffee- oder Tee-Spezialität bekommt Ihr ein Stück Kuchen Eurer Wahl für nur

2,00

"Luxus ist zwar überflüssig und zugleich doch so notwendig"
— Voltaire

05. Dezember - 11. Dezember


Alle Preise gelten für den Zeitraum von 12.00 bis 15.00 Uhr.

Auf die Nudel! (Vegan)

Hartweizennudeln mit mediterranem Gemüse, einem Hauch Knoblauch & Paprikaschaum

7,70

 

Einfach & lecker!

paniertes Hähnchenschnitzel an Kartoffelpüree, Erbsen & Möhren mit Champignonrahm

8,40

 

Crossover!

gebratenes Vicktoriabarschfilet mit Kräuterkruste auf Bouillongemüse & Meerrettichsauce

9,10

Tante Gerda´s Rindergulasch!

saftiger Rindergulasch mit Paprika & Zwiebeln an Butterspätzle, Apfel-Rotkohl & Creme fraiche

9,90

 

Pizza"Funghi"

knuspriger Teig belegt mit frischen Pilzen, Schmand, Lauchzwiebeln & einer Spur Chili

8,80

Suppe der Saison

Omas Linsensuppe!

deftige Linsensuppe mit Kartoffelwürfeln, Speck & Mettwurst abgerundet mit einem Spritzer Essig

5,90

 

Cocotte der Saison

Surf & fly!

zarte Perlhuhnbrust mit Black Tiger Garnelen, Wurzelgemüse, Brätlingen & Estragonrahm

21,90

 

Dessert der Saison

Herbstzeit!

warme Vanille-Aprikosen-Tarte mit feinherben Schokoladeneis & gerösteten Mandeln

5,90

"Schweigen ist ein köstlicher Genuss, aber um ihn ganz auszuschöpfen, muss man einen Gefährten haben. Allein ist man nur stumm."
— Karl Heinrich Waggerl

Die Kunst, ein Nicht­schwimmer zu sein

Seit 2010 zieren im regelmäßigen Wechsel Werke namhafter Künstler die Wände unseres Restaurants. Mal klassisch, mal modern, mal abstrakt, mal provokant — unsere Ausstellung variiert in den unterschiedlichsten Bereichen und verleiht dem Nichtschwimmer dadurch jedes Mal ein neues, spannendes Gesicht.

"Berlin", Veit Mette

Berlin wie es ist und lebt. Veit Mette fotografierte für seine Serie nicht die typischen Sehenswürdigkeiten von Berlin und versuchte auch nicht, die Stadt in ihrem schönsten Licht erstrahlen zu lassen. Nein, der Bielefelder Fotograf zeigt uns hier das Leben in der Hauptstadt aus seinem ganz persönlichen Blickwinkel.

Reiner Tintel

Was auf den ersten Blcik aussieht wie eine abgewetzte Plakatwand, ist in Wirklichkeit die Arbeit des Bielefelder Künstlers Reiner Tintel. Für ihn ist Papier nicht einfach nur eine Grundlage zum Zeichnen, für ihn ist Papier lebendiges Material. Sorgsam sammelt er es von Plakatwänden und schafft daraus eine völlig neue Komposition, die, wie wir finden, eine hervoragende Wanddekoration hergibt.

"Die Tochter", Martin Brockhoff

Wie schnell doch die Zeit vergeht! Eben haben sie noch mutig ihre ersten Schritte gewagt und im nächsten Moment sind sie groß und gehen ihre eigenen Wege. Martin Brockhoff hat das Aufwachsen seiner Tochter von Beginn an in einer Bilderserie festgehalten und damit ein ganz besonderes Familienalbum geschaffen. Eine schöne Idee die es verdient, im Nichtschwimmer ausgestellt zu werden!

Judith Venjakob

Bunt, bunter, Judith Venjakob.
Neben ihrer Arbeit als freiberufliche Grafikdesignerin beschäftigt sie sich intensiv mit Kunst und legt hierbei auch selber Hand an. Unser Nichtschwimmer-Restaurant ließ sie 2013 in besonders knalligen Tönen erscheinen.

"Hecken", Martin Brockhoff

Da hat sich Martin Brockhoff etwas ganz ausgefallenes ausgedacht: wobei eine grüne Hecke ja doch eher etwas alltägliches ist.
Es ist nicht das erste Projekt des Bielefelder Fotografen, das auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich erscheint. Martin Brockhoff lenkt gerne den Blick auf das zunächst Unscheinbare, welches in seinen Augen erst auf den zweiten Blick seine Tiefgründigkeit erkennen lässt.

"Eisenhans", Malik Heilmann

Menschen, so wie sie sind. Geheimnisvoll und unergründlich, wie Künstler Malik Heilmann findet. 1978 wurde er in Usbekistan geboren, 2009 schloss er sein Grafikstudium mit Diplom in Bielefeld ab.
Inspiriert durch orientalische und russische Mythen brachte die Ausstellung "Eisenhans" 2012 ein ganz besonderes Flaire in unser Restaurant.

"Bethel", Veit Mette

Veit Mette wurde 1961 in Bielefeld geboren und lebt auch heute noch hier. Als Fotograf stellt er sein Können in den Bereichen Portrait, Reportage und PR unter Beweis.
In unserer Ausstellung zeigten wir einige seiner Aufnahmen aus der Bethel-Einrichtung in Bielefeld.

Lars Rosenbohm

"Das soll Kunst sein?!"
Nun ja, Lars Rosenbohm zeigt in seinen Werken sicherlich einen ganz speziellen Zeichenstil. Und die Antwort auf die Frage ergibt sich wahrscheinlich erst im Zusammenhang mit der Definition "Was ist überhaupt Kunst?".
Kunst hin oder her, 2011 machten Lars Rosenbohms Werke das Nichtschwimmer zumindest zu einem echten Blickfang!

"New York", Martin Brockhoff

Da kommt Stadt-Feeling auf. In seiner Bilderserie "New York" nimmt uns der Bielefelder Fotograf mit auf seine ganz persönliche Reise in die Traumstadt New York und verpasst dem Nichtschwimmer gleichzeitig einen ziemlichen coolen Look in schwarz-weiß.

"Wenn du meinst, dass im Alter die Weisheit dich nähren soll, dann eigne sie dir in deiner Jugend an, so dass dir im Alter die Nahrung nicht fehle."
— Leonardo da Vinci

Anfahrt

Arndtstr.6-8
33602 Bielefeld

Reservierung

Ihr wollt einen Tisch reservieren?
Dann wählt die
0521 - 5577530

Öffnungszeiten

Täglich ab 11.00 Uhr sind wir für alle(s) offen, außerdem samstags, sonntags und feiertags schon ab 9.00 Uhr mit unserem Frühstücksverein vor Ort.





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Schaut auch gerne in einem unserer anderen Restaurants vorbei!


Impressum

Verantwortlich für den Inhalt:

Living Concepts GmbH
Bergkamp 2
33824 Werther

Telefon: +49 (0) 05203 881681
Fax: +49 (0) 05203 881682

E-Mail: info@x-living.de
Internet: www.x-living.de

Rechtsform: GmbH
Geschäftsführer: Achim Fiolka
Amtsgericht Gütersloh: HRB 7946
St.Nr.: 351/5721/1230

Konzept, Gestaltung und Realisierung:
Artgerecht Werbeagentur

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