nichtschwimmer
"Das Leben, eine fortwährende Ablenkung, die nicht einmal zu Besinnung darüber kommen lässt, wovon sie ablenkt."
— Franz Kafka
down

Hallo!

Locker bleiben. Loslassen. Nichtschwimmen ist Sport für die Seele, die man baumeln lassen kann, während unsere kreative Küche euch nach allen Regeln der Kunst verwöhnt: Super Gerichte, experimentell bis bodenständig, nach Möglichkeit mit besten Zutaten aus der Region zubereitet – gesund, lecker, frisch. Also, streckt die Arme und Beine aus. Lasst euch treiben im Pool für Leute, die ihren eigenen Kopf haben und wissen, wo‘s langgeht. Nichtschwimmer sein! Guten Appetit.

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Macht euren Liebsten eine Freude und verschenkt einen Gutschein für das Pepper´s. Die Gutscheine erhaltet ihr im Restaurant und, wenn es mal schnell gehen muss, jetzt auch online zum selbst ausdrucken.

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Wir sind wieder da!

Liebe Nichtschwimmer, ab sofort könnt ihr in unserem Außenbereich und unserem
Innenbereich ganz ohne Testpflicht wieder kulinarisch abtauchen.

Wir freuen uns euch bei uns am Beckenrand zu sehen!

Das neue EAT&READ ist da!

Hier könnt ihr euch die aktuelle Sommer-Ausgabe des EAT&READ-Magazins als PDF anschauen:

EAT & READ 06/2019

Erneut augezeichnet!

Nichtschwimmer gehört zu den besten Bars Deutschlands

Auch im Jahr 2017 wurden wir von Gäste-Testern der Falstaff Community im falstaff Bar- & Spirits-Guide wieder zu einer der besten Bars Deutschlands gekürt.

Online-Reservierung

Ab sofort könnt ihr euren Tisch bei uns auch online reservieren:

Tisch reservieren

Einzigartige Auszeichnung

Nichtschwimmer & Glückundseligkeit gehören zu den besten Bars Deutschlands

Ab sofort ziert ein außergewöhnlicher Aufkleber die Türen des Nichtschwimmer und des Glückundseligkeit: Der renommierte Falstaff Bar- und Spiritsguide 2016 hat die beiden Betriebe ausgezeichnet, die damit zu den besten Bars in Deutschland gehören – in Bielefeld sind das übrigens die einzigen Bars, die sich damit schmücken dürfen.


Nicht einzelne Kritiker haben über die Auszeichnung entschieden, sondern die Gäste selbst haben ihr Urteil abgegeben. Denn sie sind die wahren Experten in Sachen Genuss und kennen sich bestens in der deutschen Bar-Szene aus. Über 20.000 Einzelbewertungen bildeten die Basis für den Falstaff Bar- und Spiritsguide 2016, in den es schließlich rund 450 Bars aus Deutschland, Österreich und der Schweiz geschafft haben. Ein grandioser Erfolg für die Bielefelder, die bei neuen Kreationen von Drinks und Cocktails die Nase vorn hatten.

"Ich kenne die Weise, ich kenne den Text Ich kenn auch die Herren Verfasser; Ich weiß, sie tranken heimlich Wein, und predigten öffentlich Wasser."
— Heinrich Heine

Steigt in den Pool...

...und lasst euch mal so richtig verwöhnen!

(Speisekarte als PDF)

Vorspeisen

Vorspeisen

 

 

Antipasti-Gemüse 
mit Basilikumpesto & Parmesan
5,90

 

Frittierte Oliven-Schafskäse-Kugeln 
an würzigem Tomaten-Chutney
& mariniertem Rucola

6,50

 

Black-Tiger-Garnelen
im Gusspfännchen mit Olivenöl, Zitrone,
Kräutern & karamelisierter Tomate
8,20

Kleine Tagliata
feine Tranchen von der Rinderhüfte in fruchtigem Olivenöl mit Rosmarin, geröstetem Knoblauch & grünem Pfeffer brutzelnd serviert!
7,50


Kokos-Curry-Süppchen
fein abgeschmeckt mit Zitronengras, Chili & gebratenem Hähnchenspieß oder 

Räuchertofu
6,90

 

Mini Thai Mikado 
Marinierte No-Beef-Sticks im Knuspermantel mit
Paprika-Mango-Ragout & gebackenem
Thai-Basilikum

6,60

 

Zu allen kleinen Köstlichkeiten reichen wir hausgebackenes Brot!

 

Einfach genial

 

Bruschetta 
aromatisches Tomaten-Basilikum-Ragout
auf gerösteten Ciabattascheiben mit
Parmesan-Spänen & mariniertem Rucola
8,50

 

Erdapfel-Philosophie 
kleine französische Kartoffeln, mit der
Schale knusprig gebraten, dazu hausgemachter Kräuter-Schmand
6,90

 

Dickes Ding 
Ofenkartoffel gefüllt mit mediterranem Gemüse & Fetakäse an buntem Blattsalat
10,90

 

Kleine Begleitung gefällig?
Zu den Hauptgerichten empfehlen wir unseren kleinen Blattsalat
4,60

 

Salat

Crazy Whirlbowl
Fein geschnittener Salat mit gerösteten Kürbis- & Cashewkernen, Feta, Quinoa, roten Linsen, unserem leckeren Hausdressing, gezupftem Koriander
& Minze  

13,90


Der Ceasar
feine Blätter von Romanasalatherzen mit
Ceasar-Dressing, fruchtigen Hügeltomaten, knusprigen Brotchips & Parmesan-Spänen 

10,90

 

Der Bauer 
knackige Salatherzen, fein marinierte Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, rote Zwiebeln mit Ciabatta-Croûtons &
gebackenem Hirtenkäse

13,90

 

Auf Wunsch mit
gebackenem Hirtenkäse,
Ahornsirup & gerösteten Nüssen +4,90


marinierten, gebratenen Geflügelstreifen +6,90


Räuchertofu +4,90


gebratenen Knoblauch-Garnelen +7,90

 
 
 




hauptspeisen

Pizza

Alle Pizzen belegen wir mit unserer speziellen Nichtschwimmer-Käsemischung 

 

Margarita 

Tomatensauce, Mozzarella, Cherrytomaten & Basilikum
9,90

 

Prosciutto

Tomatensauce, saftiger Hinterschinken &
frische Champignons
11,00

Tonno

Tomatensauce, spanischer Thunfisch,
rote Zwiebeln, Knoblauch & Chili 
11,90

Antipasti 

Tomatensauce, Mozzarella, Antipasti-Gemüse, Basilikum-Pesto & ein Hauch Knoblauch
12,00

 

Serrano

Tomatensauce, Serrano-Schinken, Rucola & Parmesan-Späne

13,50

 

Formaggio e mirtilli 
Schmand, aromatischer Ziegenkäse, Blaubeeren, geröstete Haselnüsse & Honig  
12,80

Pollo
Tomatensauce, Hähnchenbruststreifen, grüner Spargel, Sauce Hollandaise
13,90

Nichtschwimmer BBQ
BBQ-Sauce, Rindersteak, Peperoncino-Salami, Maiskölbchen und reichlich rote Zwiebeln  
15,00

 

La Cocotte

Vegetarisch 
gebackener Schafskäse mit Ahornsirup & gerösteten Pinienkernen, buntem PaprikaZucchini-Auberginen Ratatouille & knusprigen Erdäpfeln
16,50

 

Hähnchenbrust
zarte Hähnchenbrust vom Königshof in knuspriger Parmesanhülle, goldgelb gebacken mit Cherrytomaten-Sugo & Gnocchi
20,90

 

Rind
200 Gramm Rib-Eye-Steak, rosa gebraten auf mariniertem Rucola mit flüssiger Kräuterbutter, frisch gehobeltem Grana Padano & Erdäpfeln
23,90

 

Tagliata
feine Tranchen von der Rinderhüfte in fruchtigem Olivenöl mit Rosmarin, geröstetem Knoblauch & grünem Pfeffer brutzelnd serviert! Dazu reichen wir einen kleinen Salat & hausgebackenes Brot zum Dippen!
22,90
Ergänzend mit einer kleinen Portion unserer Erdapfelphilosophie & Kräuter-Schmand (+ 4,20)

 

Devil ́s Chicken
FÜR PROFITAUCHER
Kikok Hähnchen, Brust & Keule vom Königshof, feurig-fruchtig mariniert, mit gebackener Süßkartoffel,
BBQ-Mais & gegrillten Zwerg-Paprika

23,90

 

Wiener Schnitzel
zartes Kalbsschnitzel mit klarem Dill-Gurkensalat, Pommes frites & Preiselbeeren
22,90

 

Nichtschwimmer Körriworscht
200 g-Bratwurstring mit original Nichtschwimmer Körri-Sauce & knusprig gebratenen französischen Kartoffeln mit Pelle, dazu hausgemachter Kräuter-Schmand. Mehr geht nicht!
12,90

 

Nichtschwimmer HOT DOG Cowboy vs. Samurai

Hot Dog Bun mit Rinderwurst, Kimchi, gepickelte Karotte, Zwiebel-Kokos-Nuss Crunch, asiatische Mayo & Pommes frites

12,90

 

Vegan

Mit allen Sinnen genießen 
gegrillte Avocado mit grünem Spargel, knusprigem Tofu, marinierten Kräuterseitlingen, Croûtons & Sesam-Soja-Sauce

17,20

 

Durch die Blume
orientalisches Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen, Kartoffeln, roten Zwiebeln, Cashewkernen, Basmatireis
15,90

 

100% Gemüse
Low Carb Pasta
sautierte Zucchini & Karotten Nudeln, fein abgeschmeckt mit geröstetem Sesam, Teriyaki-Sauce & geröstetem Mandel Crunch
12,90

 

Linsen-Bolognese 
mit schwarzen Belugalinsen, frischen Tomatenwürfeln, Wurzelgemüse & Hartweizennudeln

12,50

 

Der „Veg“ ist das Ziel
Veganes Schnitzel mit klarem Dill-Gurkensalat, Pommes frites & Preiselbeeren
17,90

 

Plant HOT DOG 
Hot Dog Bun mit veganer Bratwurst, Kimchi, gepickelter Karotte, Zwiebel-Kokos-Nuss Crunch, asiatischer Mayo & Pommes frites
12,90

Vegiata 
feine Tranchen vom No-Beef-Steak in fruchtigem Olivenöl mit Rosmarin, geröstetem Knoblauch & grünem
Pfeffer brutzelnd serviert! Dazu reichen wir einen kleinen Salat & hausgebackenes Brot zum Dippen! 
22,90
Ergänzend mit einer kleinen Portion unserer Erdapfel-Philosophie & veganem Kräuter-Schmand  +4,20

Thai Mikado 
Marinierte No Beef-Sticks im Knuspermantel mit Paprika-Mango-Ragout, Basmatireis & gebackenem
Thai Basilikum
15,90

Süßes Leben

Veganer Schokotraum 
warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
– frisch gebacken in 15 Minuten
Das Warten lohnt sich! 5,90

Auch als kleiner Schokotraum zu haben!  3,90

 
 
 

 

 

 

Frische Pasta

Tagliarini Basilikumpesto  hausgemachtes Basilikumpesto mit Walnüssen, Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen, roten Zwiebeln, Olivenöl & gehobeltem Parmesan
12,90

 

Pasta Bolognese „Marrakesch“ Rinderhackfleisch fein abgeschmeckt mit orientalischen Gewürzen, Möhren, Lauch, Tomaten & gehobeltem Parmesan
13,90

 

Spinat-Ricotta-Ravioli 
hausgemachte Ravioli gefüllt mit frischem Blattspinat & Ricotta, in Butter gebraten an Parmesan & Rucola  
16,90

Auf Wunsch mit
marinierten, gebratenen Geflügelstreifen +6,90
gebratenen Knoblauch-Garnelen  +7,90
Pinienkernen +2,00
*Extra* Parmesan pro Portion +2,00

Alle Pastagerichte auch mit
glutenfreien Nudeln erhältlich!
 
Kleine Begleitung gefällig? 
Zu den Hauptgerichten empfehlen
wir unseren kleinen Beilagensalat
4,60
 
 

 

nachtisch

Dessert

Die süße Siegerehrung

Schokotraum
warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
— frisch gebacken in 15 Minuten

Das Warten lohnt sich!      5,90

 

Auch als kleiner Schokotraum zu haben!

3,90

 


Bauchklatscher

Sweet Burger

hausgemachtes Schokoladen-Brioche gefüllt mit Vanilleeis, Banane, Karamell, Oreo, Schokolade und Sahne

6,90

 

SHARING IS CARING

Teilt euch die süße Siegerehrung
Pizza Fina
hauchdünne, knusprige Pizza mit Apfel,
Zimt,Vanilleeis, gerösteten Mandeln &
süßem Schmand  

8,50

 

Kuchen Spezial

Aber bitte mit Sahne.

Täglich von 14.00 bis 18.00 Uhr!
Zu einer Kaffee- oder Tee-Spezialität bekommt Ihr ein Stück Kuchen Eurer Wahl für

3,30 (statt 3,90)

 

 

 

"Luxus ist zwar überflüssig und zugleich doch so notwendig"
— Voltaire

Ab 04. Juli


Alle Preise gelten für den Zeitraum von 12.00 bis 18.00 Uhr.

Nudelorgie! ( VEGAN)

Penne Rigate mit aromatischem Süßkartoffel-Tomaten-Sugo, Kichererbsen, Rucola &

Pinienkernen

9,80

 

Sommerzeit!

Zartes Hähnchenbrustfilet in knuspriger Kürbiskernpanade auf Wassermelone Salat mit frischer Minze, Babyspinat & Fetakäse

12,80

 

 

Leicht & lecker!

Mariniertes, gebratenes Kap-Seehechtfilet auf orientalischen Bulgur mit allerlei buntem Gemüse, Limetten-Joghurt, Granatapfelkernen & Petersilie

14,90

 

Pizza "Carpaccio"

Knuspriger Teig belegt mit unserer Nichtschwimmer Käsemischung, mariniertem Rindercarpaccio, frisch geriebenem Grana Padano & Rucola

12,80

Suppe der Saison

Tomatensuppe

Feines Tomatensüppchen mit Sour Cream & frischem Basilikum

6,90

 

Dessert der Saison

Pancakes mit marinierten Erdbeeren, Vanilleeis & gerösteten Mandeln

5,90

 

Auf Wunsch jetzt auch

Für den kleinen Hunger

3,90

 

 

"Schweigen ist ein köstlicher Genuss, aber um ihn ganz auszuschöpfen, muss man einen Gefährten haben. Allein ist man nur stumm."
— Karl Heinrich Waggerl

Die Kunst, ein Nicht­schwimmer zu sein

Seit 2010 zieren im regelmäßigen Wechsel Werke namhafter Künstler die Wände unseres Restaurants. Mal klassisch, mal modern, mal abstrakt, mal provokant — unsere Ausstellung variiert in den unterschiedlichsten Bereichen und verleiht dem Nichtschwimmer dadurch jedes Mal ein neues, spannendes Gesicht.

Christine Gensheimer – Georg Baselitz says

Peace, Jim Marshall

Graffitiart, Tim Methfessel

"Berlin", Veit Mette

Berlin wie es ist und lebt. Veit Mette fotografierte für seine Serie nicht die typischen Sehenswürdigkeiten von Berlin und versuchte auch nicht, die Stadt in ihrem schönsten Licht erstrahlen zu lassen. Nein, der Bielefelder Fotograf zeigt uns hier das Leben in der Hauptstadt aus seinem ganz persönlichen Blickwinkel.

Reiner Tintel

Was auf den ersten Blcik aussieht wie eine abgewetzte Plakatwand, ist in Wirklichkeit die Arbeit des Bielefelder Künstlers Reiner Tintel. Für ihn ist Papier nicht einfach nur eine Grundlage zum Zeichnen, für ihn ist Papier lebendiges Material. Sorgsam sammelt er es von Plakatwänden und schafft daraus eine völlig neue Komposition, die, wie wir finden, eine hervoragende Wanddekoration hergibt.

"Die Tochter", Martin Brockhoff

Wie schnell doch die Zeit vergeht! Eben haben sie noch mutig ihre ersten Schritte gewagt und im nächsten Moment sind sie groß und gehen ihre eigenen Wege. Martin Brockhoff hat das Aufwachsen seiner Tochter von Beginn an in einer Bilderserie festgehalten und damit ein ganz besonderes Familienalbum geschaffen. Eine schöne Idee die es verdient, im Nichtschwimmer ausgestellt zu werden!

Judith Venjakob

Bunt, bunter, Judith Venjakob.
Neben ihrer Arbeit als freiberufliche Grafikdesignerin beschäftigt sie sich intensiv mit Kunst und legt hierbei auch selber Hand an. Unser Nichtschwimmer-Restaurant ließ sie 2013 in besonders knalligen Tönen erscheinen.

"Hecken", Martin Brockhoff

Da hat sich Martin Brockhoff etwas ganz ausgefallenes ausgedacht: wobei eine grüne Hecke ja doch eher etwas alltägliches ist.
Es ist nicht das erste Projekt des Bielefelder Fotografen, das auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich erscheint. Martin Brockhoff lenkt gerne den Blick auf das zunächst Unscheinbare, welches in seinen Augen erst auf den zweiten Blick seine Tiefgründigkeit erkennen lässt.

"Eisenhans", Malik Heilmann

Menschen, so wie sie sind. Geheimnisvoll und unergründlich, wie Künstler Malik Heilmann findet. 1978 wurde er in Usbekistan geboren, 2009 schloss er sein Grafikstudium mit Diplom in Bielefeld ab.
Inspiriert durch orientalische und russische Mythen brachte die Ausstellung "Eisenhans" 2012 ein ganz besonderes Flaire in unser Restaurant.

"Bethel", Veit Mette

Veit Mette wurde 1961 in Bielefeld geboren und lebt auch heute noch hier. Als Fotograf stellt er sein Können in den Bereichen Portrait, Reportage und PR unter Beweis.
In unserer Ausstellung zeigten wir einige seiner Aufnahmen aus der Bethel-Einrichtung in Bielefeld.

Lars Rosenbohm

"Das soll Kunst sein?!"
Nun ja, Lars Rosenbohm zeigt in seinen Werken sicherlich einen ganz speziellen Zeichenstil. Und die Antwort auf die Frage ergibt sich wahrscheinlich erst im Zusammenhang mit der Definition "Was ist überhaupt Kunst?".
Kunst hin oder her, 2011 machten Lars Rosenbohms Werke das Nichtschwimmer zumindest zu einem echten Blickfang!

"New York", Veit Mette

Da kommt Stadt-Feeling auf. In seiner Bilderserie "New York" nimmt uns der Bielefelder Fotograf mit auf seine ganz persönliche Reise in die Traumstadt New York und verpasst dem Nichtschwimmer gleichzeitig einen ziemlichen coolen Look in schwarz-weiß.

"Wenn du meinst, dass im Alter die Weisheit dich nähren soll, dann eigne sie dir in deiner Jugend an, so dass dir im Alter die Nahrung nicht fehle."
— Leonardo da Vinci

Awards und Auszeichnungen

Anfahrt

Arndtstraße 6-8
33602 Bielefeld

Reservierung

Ihr wollt einen Tisch reservieren?
Dann wählt die 0521 - 5577530

 

Oder online hier: Tisch reservieren

Öffnungszeiten

Täglich ab 12.00 Uhr sind wir für alle(s) offen, samstags  ab 11.30 Uhr





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